乔治坦言原因。
乔治刚来小食堂时，每个月拿到的份例不少，前面有说乔治自己的料理水平很一般，会按照菜谱做一些入口的东西，但材料不够时只能自己“创新”。
军校为了让贫民学生吃的起自然食物，食堂定价比外面便宜，少掉的部分自然只能自己补贴，但学校不会让乔治一直浪费昂贵食材。
军校的食材的是从各地搜罗来的，食材千奇百怪，并不是每次都有乔治会做的菜，遇到不会料理的菜乔治只能自己想办法创新，可惜结果不如人意。
创新菜越多，小食堂的营业额越来越少，与之相对的，学校给的份例也越来越少。
食堂份例的多少全看营业额，营业额减少份例跟着减少，营业额增多下周的份例也会跟着增加，如果小食堂上一周将大部分自然食材制成料理成功售出，军校也会即使提升份例分量。
现在苏白来了，乔治对下周的份例很有信心。
第9章 柠檬水大拉皮
距离开学时间不多了，住在离第五星远的军校生们纷纷提前到学校。
一个暑假没见，众人见面的第一件事当然是一起聚餐。
欧文此时面对的就是三个好友兼舍友的哀求。
“马上就开学了，我们一个暑假没见面，你难道不想我们坐在一起说说话吗，你要抛弃我们三个吗？”这是贝丝。
“辛辛苦苦一个暑假，你难道不想犒劳自己一下吗？”这是艾文。
两人可怜兮兮。
“我在味美佳有vip卡可以打折，我请大家吃饭，不会很贵的。”这是寝室里有名的富二代凯洛格。
欧文知道对方在为自己着想，不过他还是坚持自己的想法。
凯洛格震惊：“我请你吃饭，你要去小食堂？”
他从未听过如此无礼的要求，请客吃饭在食堂，如果说这话的人不是欧文，他都要怀疑对方是在有意侮辱自己了。
欧文心里淌过暖流，知道他们是在迁就自己，但正是因为如此，他更不能心安理得占室友的便宜。而且他是真心觉得小食堂的酸辣粉是星际最好吃的东西，也想让其他人去试试。
欧文坚持道：“真的很好吃，你相信我。”
贝丝一脸‘你认真的吗’的表情。
其余三人相互看看，开学前的寝室聚餐当然是四个人一起吃比较有意思。
“那就小食堂吧。”凯洛格耸耸肩。
欧文开心：“乔治是我好朋友，他说小食堂最近一直在研究新菜，我们去说不定可以吃到。”
一说小食堂大家话多了。
凯洛格：“说起食堂，我看学校论坛前几天说什么科技狠活。”
“别说了，那天我就在现场，你是没闻到，那股香味真的很诱人。”艾文现在想起那天的情形，都忍不住流口水。
欧文想开口说什么，但道听途说不如眼见为实，他决定带领舍友发现小食堂的美好。
寝室一行四人，说说笑笑地走向小食堂。
食堂。
听到众人要求的苏白脸上带着惊讶，“你们要在小食堂聚餐？”
听说过宿舍聚餐，就是没听说过宿舍在食堂聚餐的。
但食客有要求，他作为一个合格的主厨当然是要想尽办法满足。
四人郑重其事地点点头，他们也觉得自己这个要求很诡异，实际上他们也是提出来后才意识到这个请求有多为难人。
欧文有些紧张，“如果不可以的话......”
苏白目光扫过众人，点头应了，他最喜欢挑战了。
在蓝星，大多数私房菜馆是预约制，不乐意接临时单，苏家私房菜也是一样，这一听起来傲慢的要求背后却是有原因的，一是为了显示自己的特殊，二则是不少菜做起来时间太长。
像这种临时加单只能做快手菜，快手菜又大多都不招牌，去私房菜的客人都是为了吃招牌菜，客人吃了普通快手菜不满意，还不如直接不接待。
站在后厨清点食材的苏师傅，脑子里飞速回忆小食堂所有的食材份量。
首先是选菜问题，一般四个人请客吃饭至少要五个菜，还不包括汤和甜点，但这是在学校，自然不能和外面相比，再有就是选材问题，要用价格不高的星币让四个学生吃饱吃好，是个难题。
没有什么难题是经验老道的苏师傅不能解决的。
苏师傅边从保鲜柜中取整鸡切块泡血水，一边思考菜式，最终定下一素一荤一主食，饮料、汤和甜点。
素材就用加粗的褐根粉做一个东北大拉皮，荤菜大盘鸡，主食自然是大盘鸡的最佳搭档——宽面。
饮料的话他记得还有之前剩下的柠檬，预算不够，汤和甜点合二为一冰糖雪梨！
有凉有热有荤有素有甜，勉强算符合待客规格，苏师傅满意地点点头。
一旁的乔治看着苏白表情认真地站在案板前思考后点头，就知道对方有注意了，虽然还是一头雾水但不明觉厉。
泡出血水的鸡块腌制在一旁，苏白着手准备凉菜和饮料，让食客长时间等待这种失礼的事，不可能出现在苏师傅的小饭桌。
冰糖加清水煮糖浆，柠檬洗净切片，小青桔切两半去籽，几个柠檬榨汁。
糖浆煮好倒玻璃壶，再放入提前准备好的柠檬汁、柠檬片和小青桔，最后加入多多的冰块和纯净水，放在冷柜中临时冰镇，清爽酸甜的柠檬水就完成了。